鍋耳或稱作鍋把手，鍋耳雖然是一個(gè)很不起眼的電熱鍋部件，但它的質(zhì)量可能會(huì)影響到使用者的人身安全，那么什么樣的鍋耳才算是質(zhì)量好，合格的鍋耳呢？

劣質(zhì)鍋耳的特征

當(dāng)你做了一鍋熱乎乎美味的美食時(shí)，你需要端鍋時(shí)，劣質(zhì)鍋耳會(huì)存在發(fā)熱無法端起的可能，甚至有燙傷、觸電的可能，劣質(zhì)鍋耳具有以下幾個(gè)特征。

塑料鍋耳

塑料鍋耳常被用于廉價(jià)的電熱鍋或蒸籠之上，此種鍋耳強(qiáng)度低，鍋內(nèi)食物較多時(shí)鍋耳可能無法承受其重量而斷裂，存在燙傷使用者的重大安全隱患。

金屬鍋耳

金屬鍋耳通常會(huì)使用在白鋼電熱鍋上，白鋼隔熱盤、配金屬鍋耳，十分的漂亮美觀，但金屬鍋耳不絕緣，在通電狀態(tài)下，當(dāng)電熱鍋發(fā)生漏電事故，此時(shí)用戶端鍋就會(huì)導(dǎo)致觸電，引發(fā)重大安全事故。

點(diǎn)焊鍋耳

早期的電熱鍋鍋耳均采用點(diǎn)焊鍋耳，點(diǎn)焊是采用點(diǎn)焊技術(shù)將螺釘焊接在鍋體上，再將鍋耳用螺帽固定上，這種點(diǎn)焊鍋耳強(qiáng)度低，時(shí)常會(huì)發(fā)生點(diǎn)焊螺釘脫落，導(dǎo)致鍋耳脫落的問題。現(xiàn)在鍋耳采用鉚釘工藝直接將鍋耳鉚定在鍋體上，結(jié)實(shí)耐用，不存在脫落的情況。

合格的鍋耳應(yīng)該具有以下幾點(diǎn)

耐高溫

電熱鍋是一種高溫器具，當(dāng)您烹飪美食時(shí)，鍋內(nèi)處于高溫狀態(tài)，鍋耳溫度也會(huì)非常高，所以需要鍋耳具有一定的耐高溫性，不耐高溫的材質(zhì)會(huì)導(dǎo)致鍋耳變形，強(qiáng)度降低等問題。

隔熱效果好

鍋耳作為人與鍋接觸的部件，鍋耳就必須要要具有一定隔熱性能，有效的隔離鍋體的高溫，才能讓我們安全方便的端起鍋。鍋耳隔熱效果差會(huì)導(dǎo)致鍋耳溫度過高，無法空手端鍋，也存在手燙傷的可能。

絕緣材質(zhì)

電熱鍋?zhàn)鳛殡娖鞯囊环N，理論上存在漏電的可能，所以絕緣的鍋耳就至關(guān)重要，可有效防止觸電事故的發(fā)生。當(dāng)人觸電時(shí)肌肉緊張，手會(huì)越握越緊，當(dāng)電熱鍋漏電，使用者握持的是金屬鍋耳，那就會(huì)存在重大觸電事故。

耐用強(qiáng)度高

鍋耳是電熱鍋安全重要部件之一，要要足夠的承重能力，更要有強(qiáng)度高耐用的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)，保證端鍋時(shí)不會(huì)斷落，點(diǎn)焊鍋耳的耐用性差，存在鍋耳脫落的風(fēng)險(xiǎn)，要盡量選擇鉚接工藝的鍋耳，選用粗金屬內(nèi)芯有足夠強(qiáng)度的鍋耳。

合格的鍋耳應(yīng)該具有耐高溫，隔熱效果會(huì)，絕緣，強(qiáng)度高耐用的特性，在具備了以上幾點(diǎn)的基礎(chǔ)上再進(jìn)行外觀樣式的挑選，挑選一款既安全又美觀的的鍋耳，挑選一個(gè)可以放心使用的電熱鍋。